香酥大油条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉，酵母，盐，白糖，泡打粉，先搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，油，牛奶，倒入面粉里面一起搅拌均匀活成面团

• 步骤 3：

  

  如果有时间的话二次醒发2－3个小时进行揉面一次，如果嫌麻烦可以省略这步

• 步骤 4：

  

  醒发一晚上，第二天把面拿出来不用揉面，切成宽条做成自己喜欢的形状就好

• 步骤 5：

  

  一定要按成稍微薄点的厚片，要不然太厚了炸不透，直接下锅炸就好了，一定要大火炸，小火会发硬一定要一直拿筷子翻动否则受热不均匀