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步骤 1:
首先,我们准备200毫升水,60克黑糖下锅,煮沸。 注意确保黑糖全部融化,全锅沸腾开花,不是煮热,一定要沸腾。 建议:使用小平底不粘锅
步骤 2:
关火,倒入200克木薯粉,快速搅拌,稍凉快速揉搓至光滑。 提示:黑糖水不要过份沸煮,防止蒸发过多导致无法成团
步骤 3:
面团压成饼
步骤 4:
面饼切条,根据自己的喜好决定大小 提醒,切好的面条一定要用保鲜膜覆盖,防止干裂
步骤 5:
搓成小珍珠圆子,放入密封容器,洒入适当木薯干粉,防止粘到一块。
步骤 6:
沸腾清水,煮至珍珠上浮。具体时间根据珍珠大小决定,新手可以通过试吃,确定是否熟透。 提醒,因为还要二次包裹黑糖,不建议煮太烂
步骤 7:
煮好的珍珠,捞出放入凉水,稍微搅拌,防止粘团
步骤 8:
200毫升水,60克黑糖,煮至沸腾放入已经煮熟的珍珠不停搅拌直至粘稠
步骤 9:
看,馋人透亮的珍珠做好啦!颜色很赞
步骤 10:
找个漂亮的容器,加入牛奶和珍珠。 好看又好喝的黑糖珍珠奶就做好啦! 根据自己喜好加入冰块,口感更棒哦~
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