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步骤 1:
牛肉逆纹切片
步骤 2:
碗里放从前、姜加少许水用力捏出葱姜汁
步骤 3:
把葱姜汁倒入牛肉里抓拌一会让肉吸收
步骤 4:
像这样
步骤 5:
加1茶匙生抽
步骤 6:
加1茶匙蚝油
步骤 7:
加少许黑胡椒粉
步骤 8:
加2茶匙玉米淀粉抓拌均匀备用
步骤 9:
调酱汁:碗里放入蒜末和1茶匙熟芝麻
步骤 10:
淋入滚烫的热油
步骤 11:
根据自己的口味加适量盐
步骤 12:
加1茶匙半糖
步骤 13:
加3茶匙生抽
步骤 14:
加1茶匙香醋
步骤 15:
加1茶匙麻油(也可以加辣椒油或花椒油等等,根据自己口味调整)
步骤 16:
洋葱、青、红椒切丝,开水汆烫捞出过凉白开再沥干水分备用
步骤 17:
锅里水烧微开再转小火,依次下入肉片煮50秒左右再捞出(肉片下入后不要急着动哈,会脱浆)
步骤 18:
碗里放入肉片和汆烫好的洋葱、甜椒加入调好的酱汁
步骤 19:
加点香菜拌匀即可
步骤 20:
一道好吃的凉拌牛肉就做好啦!
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