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步骤 1:
挑选新鲜河鱼头
步骤 2:
豆腐切小块。
步骤 3:
入深盘中
步骤 4:
撒少许盐、料洒和胡椒粉到鱼头
步骤 5:
两面都有,按摩均匀。
步骤 6:
铺姜丝。
步骤 7:
水沸后,入蒸锅,蒸七到八分钟。
步骤 8:
把汤汁倒掉。
步骤 9:
不要汤汁哦。
步骤 10:
另起一锅,下油烧热,至冒烟。
步骤 11:
分2次浇到鱼头上, 小心烫。
步骤 12:
倒入东古一品鲜酱油。
鱼头挑新鲜无泥味的,出锅后先淋热油,再淋酱油。鱼头趁热吃,吃完有条件还是刷牙好,反正我刷了。
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