烧萝卜条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大白萝卜一根，切成一厘米见方的长条。

• 步骤 2：

  

  锅上烧水，水开后下入萝卜条焯水，不要盖锅盖，可以让萝卜气挥发出去。因为后边还要炒制，所以把萝卜条焯透但不要焯的太软烂。其实过油的话更香，但是比较油，喜欢清淡的还是焯水比较好。萝卜条焯水的空我们可以先把调料准备出来。

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜，形状随便切。喜欢吃辣的可以放俩干辣椒。蒜留两瓣拍碎备用。

• 步骤 4：

  

  用到的调料。

• 步骤 5：

  

  把把上一步里的调料放到碗里搅匀备用。其实没有一定的量。比如喜欢甜口就多放点糖，喜欢颜色深就再另外加点老抽，自由组合，萝卜焯水后没有啥味道，全靠调料调味。碗汁搅匀后可以尝尝味道，调整到满意为止。

• 步骤 6：

  

  拍碎的蒜加上水淀粉和香油搅匀备用。

• 步骤 7：

  

  焯好水的萝卜。

• 步骤 8：

  

  热锅凉油，爆香葱姜蒜，下入萝卜条稍微翻炒一下。

• 步骤 9：

  

  倒入碗汁，翻炒1 ～2分钟入味。

• 步骤 10：

  

  倒入水淀粉汁出锅即可。很下饭的一道家常菜，对我来说可以当饭吃。