小贴士

【多妈小贴士】：
1、西葫芦水分大，一定要先用盐杀杀水，挤干后再用，这样拌出来的馅料才不会水哒哒的，影响包子成品。
2、蒸包子用的是发面，面团发酵时间受发酵环境温度影响，温度高则发酵时间短，反之则发酵时间长，文中发酵时间仅参考。
3、包子捏好以后的醒发不能忽视，让给包子面团一个放松的时间，再上锅蒸才能是暄软的包子。
4、包子蒸好以后一定要焖2-3分钟再打开锅盖，防止锅中热气快速散掉，包子会回缩。焖一会儿让热度散一散再打开，就能好很多了。