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步骤 1:
糯米提前加水浸泡4个小时以上,冲洗干净。把肉馅放到碗中,加入蚝油,生抽,盐,葱花,鸡蛋,料酒,用筷子将所有材料往一个方向搅拌上劲。
步骤 2:
胡萝卜洗净去皮切成薄片,摆在盘中,再切一些碎胡萝卜备用。
步骤 3:
把肉馅汆成小肉丸,放到糯米中打个滚,均匀沾上糯米。
步骤 4:
把做好的糯米丸子放到胡萝卜片上,上面放少许胡萝卜碎装饰。
步骤 5:
将盘子放在蒸锅上,蒸20分钟,出锅再撒上少许葱花装饰即可。
步骤 6:
开吃吧
1、糯米一定要提前泡水,要不然蒸不透哟~2、肉馅中可以根据自己的喜好添加一些蔬菜。
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