淡奶油酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做好准备工作：将烤盘内装满水，我用的是隔水法，上面放了烤网，大家也可以直接放在烤盘内。

• 步骤 2：

  

  模具内铺上油纸方便脱模，如果是活底模具需要包上锡纸防漏。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋分离蛋黄蛋白，蛋黄打散。

• 步骤 4：

  

  加入淡奶油和酸奶搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  加入玉米淀粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  加入低筋面粉，翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  蛋白分三次加糖打至湿性发泡，提起打蛋头有大弯勾。

• 步骤 8：

  

  蛋白分三次拌入蛋黄糊，拌好的面糊倒入模具，我做了两倍量。

• 步骤 9：

  

  烤箱170度预热5分钟，将模具放入烤箱，温度调整到上火150度，下火160度，75分钟。烤好后再焖20分钟。

• 步骤 10：

  

  出炉后晾凉即可脱模。

• 步骤 11：

  

  做了2种形状

• 步骤 12：

  

  可以淋上酸奶食用，味道更棒哦~

• 步骤 13：

  

  当天的早餐，美美哒