啤酒炖鸭腿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸭腿洗净，切块，土豆一个，过萝卜一个备用

• 步骤 2：

  

  土豆，胡萝卜分别切块

• 步骤 3：

  

  葱姜蒜备齐

• 步骤 4：

  

  凉水加葱段姜片，倒入鸭腿焯水

• 步骤 5：

  

  锅中倒油，下花椒，大料，桂皮，香叶，辣椒略炸，倒入姜，蒜煸香，加葱

• 步骤 6：

  

  倒入鸭腿，加生抽，老抽，翻炒入味

• 步骤 7：

  

  加糖

• 步骤 8：

  

  加盐，翻炒

• 步骤 9：

  

  倒入啤酒，没过鸭腿，盖锅盖焖煮20分钟30分钟左右

• 步骤 10：

  

  倒入胡萝卜块

• 步骤 11：

  

  倒入土豆块继续焖煮

• 步骤 12：

  

  最后加青椒，大火收汁即可装盘