蘑菇肉馅发面饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团：面粉200克，温水100克，酵母2克， 馅料：蘑菇肉馅150克。

• 步骤 2：

  

  将面团料倒入大盆混合。

• 步骤 3：

  

  揉成光滑均匀的面团，放入大碗，静置温暖处发酵。

• 步骤 4：

  

  面团长大至两倍大小。

• 步骤 5：

  

  取出，重新揉匀，分割成6等分，松弛15分钟。

• 步骤 6：

  

  取一块，按扁，放入馅料。

• 步骤 7：

  

  包好，捏紧收口。然后将收口向下放置，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟。

• 步骤 8：

  

  在预热好的电饼铛中刷一层薄油。

• 步骤 9：

  

  放入醒发好的饼胚，按扁。

• 步骤 10：

  

  在表面刷少许油。

• 步骤 11：

  

  盖上盖子，上下火加热3-5分钟。

• 步骤 12：

  

  揭盖，表面略煎出金黄。

• 步骤 13：

  

  翻面，再次盖上盖子，上下火加热3分钟。

• 步骤 14：

  

  两面煎出金黄色，出锅。趁热食用。