春季限定！咸蛋黄肉松青团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米粉+细砂糖+软化的黄油，稍微拌拌

• 步骤 2：

  

  加麦苗汁揉成团（根据面团软硬度适当加减麦苗汁）

• 步骤 3：

  

  澄粉+100度的开水，快速倒入，拌匀 青色的面团+白色的面团，揉匀，

• 步骤 4：

  

  咸蛋黄喷一喷白酒去腥，放入烤箱180度烤5分钟，用勺子把蛋黄压碎+肉松+沙拉，拌匀

• 步骤 5：

  

  面团分成30/个，馅料分成25g/个

• 步骤 6：

  

  用帝伯郎奶锅煮至水沸腾

• 步骤 7：

  

  接下来就是面团包馅料啦，用虎口收紧，包好的口子朝下，放在油纸上

• 步骤 8：

  

  放上蒸笼，大火蒸10分钟

• 步骤 9：

  

  稍微凉一点点的时候在青团表面刷一层薄薄的玉米油

• 步骤 10：

  

  咸蛋黄肉松馅超好吃！

• 步骤 11：

  

  用保鲜膜包好，放冰箱冷藏，要吃的时候就用蒸锅热一下！