猪腿肉炒土豆丝，吃出薯条的味道的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮，切丝，用水泡一下，洗去淀粉

• 步骤 2：

  

  见谅，因为没准备，只能这样补图，猪腿肉带皮肥肉的部分和瘦肉分开，瘦肉用点油抓一下，防止炒的时候变干

• 步骤 3：

  

  小火烤干锅，把肥肉放进去慢慢炒出油，再让炒出的猪油把肥肉慢慢煎香，煎到表面微焦，倒入土豆丝翻炒，这时候开中火翻炒，加入蚝油，酱油，白醋调味，土豆丝变色后，加入瘦肉翻炒，盖上锅盖闷煮2分钟

• 步骤 4：

  

  土豆微焦反面再盖2分钟出锅，猪油加土豆的香味，真的得趁热吃