自制肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉凉水下锅，放入葱姜料酒，煮出血沫

• 步骤 2：

  

  捞出，清洗干净

• 步骤 3：

  

  放入如图所示的配料

• 步骤 4：

  

  放入生抽，老抽，蚝油，鸡精，食用盐调味

• 步骤 5：

  

  大火煮30分钟后，放入高压锅

• 步骤 6：

  

  放入高压锅闷40分钟

• 步骤 7：

  

  准备300克面粉加3克酵母，4克盐，再加150毫升温水搅拌，加15毫升食用油，我们来制作白吉馍

• 步骤 8：

  

  盖上保鲜膜，发酵至两倍大

• 步骤 9：

  

  我们把煮熟的鸡蛋去皮切花刀

• 步骤 10：

  

  高压锅40分钟时间到，放高压气

• 步骤 11：

  

  开盖收汁，放入鸡蛋和干豆腐

• 步骤 12：

  

  面发好，成蜂窝状

• 步骤 13：

  

  揉面排气，搓成长条，切成大小均匀的剂子

• 步骤 14：

  

  搓成这种形状

• 步骤 15：

  

  擀开

• 步骤 16：

  

  卷起，压成饼

• 步骤 17：

  

  擀成圆形

• 步骤 18：

  

  平底锅不放油，小火烙

• 步骤 19：

  

  烙制两面金黄即可

• 步骤 20：

  

  白吉馍从中间切半开，注意不要切全开

• 步骤 21：

  

  将肥瘦相间的肉加入青椒，香菜剁碎，加入卤肉的汤汁

• 步骤 22：

  

  白吉馍里抹上一层芝麻酱，加入剁好的肉

• 步骤 23：

  

  制作完成✅

• 步骤 24：

  

  味道非常棒，汤汁浓郁

• 步骤 25：

  

  太好吃了