酸萝卜老鸭汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把鸭肉洗干净，用料酒、盐、芝麻、花椒面腌二十分钟，备好葱姜蒜。酸萝卜不太酸的话可以多一点，如果是很酸的那种就不要放我这么多了。

• 步骤 2：

  

  热油下姜蒜，炒香。

• 步骤 3：

  

  倒入鸭子炒一会儿。

• 步骤 4：

  

  加水，大火煮沸后调小火，炖半小时。尝一下汤的味道是否合适，不要太咸。

• 步骤 5：

  

  煮够半小时后，加酸萝卜，再煮半小时，我的汤太多，所以后半小时一直用的大火煮。

• 步骤 6：

  

  后半小时加了点花椒粒和少许鸡精来煮。

• 步骤 7：

  

  最后起锅撒葱。香！