零失败率的红枣鸡蛋发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母

• 步骤 2：

  

  用手动打蛋器搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入面粉，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  大枣用温水清干净后，切成小块放面糊中

• 步骤 5：

  

  用手动打蛋器拌均匀

• 步骤 6：

  

  将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜常温发酵1小时左右（约原来的2.5倍大小左右）

• 步骤 8：

  

  面糊发酵好后，放入蒸锅上

• 步骤 9：

  

  中火蒸35分钟左右关火，然后焖3~5分钟出锅