麻辣牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  买比较嫩一点，经络少、肥肉少的牛肉

• 步骤 2：

  

  切成条状，冲洗

• 步骤 3：

  

  并浸泡出血水

• 步骤 4：

  

  攥干，并加入细砂糖(喜欢甜口的多加一点)鸡粉、鱼露、生抽、盐，少许腌制一下.可提前腌制几个钟头更入味

• 步骤 5：

  

  调料包

• 步骤 6：

  

  一包料包直接倒入油锅内

• 步骤 7：

  

  加入拍扁的蒜头，香

• 步骤 8：

  

  加入腌制好牛肉继续炒

• 步骤 9：

  

  很容易出水，继续大火收汁

• 步骤 10：

  

  直到汁收完

• 步骤 11：

  

  移到烤盘上，风炉80度低温烘烤40--60分钟.

• 步骤 12：

  

  再倒入炒锅中，或者面包机中打搅一下，就会有毛毛的感觉.要想有颜值，此过程不可省，自己吃无所谓，此时已入味

• 步骤 13：

  

  俺就是自己吃，草草收场了!好吃就好