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步骤 1:
1,猪蹄切块,洗净。水开后,烫一下,捞起。 2,芋头片块装,防止炖的时候化掉。 3, 锅里热油,切块的芋头放锅里翻炒大概3分钟
步骤 2:
然后放入烫过的猪蹄进去翻炒约3分钟
步骤 3:
倒入少量的水湿润芋头,加入5小勺红糖,再加入适量的水漫过3/4的食材,搅拌均匀,试一下甜度,再加入1大块冰糖。盖上锅盖等烧开,然后倒入焖锅。
步骤 4:
为了保证芋头的松软度以及猪蹄的口感,在焖锅里炖40分钟。然后就可以开吃了。
猪蹄选择前蹄更有嚼劲。
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