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蒜蓉酱收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蒜头 500克
- 油 适量
- 麻油。 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- （糖、盐的量根据个人口味适量放）
蒜蓉酱的做法步骤
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步骤 1：
大蒜剥好，洗净晾干。
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步骤 2：
电磨机打成泥。
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步骤 3：
锅中加少许油。
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步骤 4：
放入蒜泥翻炒。
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步骤 5：
翻炒到出蒜油，装入盘中待凉。
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步骤 6：
瓶子放锅里，水烧开消毒。
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步骤 7：
装入瓶子里倒入麻油封口，放进冰箱冷藏室。
小贴士
蒜泥翻炒到什么程度上是出油？刚开始炒有点粘锅，炒到不粘锅就是出蒜油了，蒜蓉的颜色淡淡的黄可以关火待凉，装瓶封口的油不喜欢麻油也可以选择其它的油。（橄榄油等熟油）
