玛德琳蛋糕

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所需食材

  • 脱模膏(三个材料混合搅拌均匀 顺滑)
  • 中筋面粉 25克
  • 植物油 55克
  • 酥油( shortening 51克
  • 玛德琳配方
  • 黄油 100克
  • 枫糖 30克
  • 鸡蛋 2个(大概65克左右的蛋)
  • 细砂糖 50克
  • 低粉 100克
  • 泡打粉 49我试过用29效果就不好
晓廷爱烘焙 2019年01月09日发布
但凡是铁质的这种造型模具,我个人认为都是不适合戚风样的,所以见到这款模具很便宜,我还是买了,可以烤玛林呀,对,就是很经典的玛德琳蛋糕,只不过换个造型而已。

当然你用别的造型的模具都是可以的

这种模具不管是不是不沾模具,如果想脱模漂亮一定要处理,国外是用脱模喷雾,国内如果没有我们可以自制,自制脱模膏就用Suny的方子可以,所以先做脱模膏。制作起来存储冰箱,用的时候拿出来,方便快捷
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