虎皮青椒炒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青椒从中间切断，蒜头切成粒，豆豉豆瓣酱备用

• 步骤 2：

  

  茄子切片备用

• 步骤 3：

  

  锅中烧热，不要放油，干煸青椒

• 步骤 4：

  

  煸至青椒出虎皮

• 步骤 5：

  

  锅中放油，炒茄子

• 步骤 6：

  

  生抽、豆豉、豆瓣酱加清水调成汁

• 步骤 7：

  

  茄子炒至变色

• 步骤 8：

  

  加入煸好的青椒

• 步骤 9：

  

  继续翻炒至青椒变软

• 步骤 10：

  

  倒入调好的汁

• 步骤 11：

  

  加入蒜粒

• 步骤 12：

  

  小火收汁

• 步骤 13：

  

  装盘

• 步骤 14：

  

  上桌

• 步骤 15：

  

  是不是看起来很有胃口呢？