月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将转化糖浆，油和枧水用手抽搅拌均匀之后加入面粉，手抓成团包裹保鲜膜静置一到两个小时。

• 步骤 2：

  

  均匀的分成小份，我用的是75克的模具，馅和皮的比例是4:6 静置面皮的时候，把豆沙馅分成小块团成球备用。

• 步骤 3：

  

  取一个小剂子在手心按压成薄片。包裹豆沙馅

• 步骤 4：

  

  捏紧收口，团圆，全部做好

• 步骤 5：

  

  用模具按压出花纹

• 步骤 6：

  

  全部压好整齐的放在烤盘上，中间稍微隔开点距离。

• 步骤 7：

  

  烤箱预热，入烤箱200度，烤五分钟定型之后取出来刷蛋液。

• 步骤 8：

  

  190度18分钟。

• 步骤 9：

  

  烤好了

• 步骤 10：

  

  做了五仁馅的

• 步骤 11：

  

  做了一个枣泥馅儿的。

• 步骤 12：

  

  成品