鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。它含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，保护视力。
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豌豆鸡肉肠收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉 250克
- 豌豆 50克
- 盐 2克
- 生抽 2克
- 玉米油 20克
- 白胡椒 1克
- 玉米淀粉 60克
- 水 20克
豌豆鸡肉肠的做法步骤
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步骤 1：
1.把豌豆清洗干净，鸡胸肉切成小块和豌豆一起放入料理杯中搅打成泥。
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步骤 2：
2.将打好的鸡肉泥和其他所有材料混合搅打均匀。
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步骤 3：
3.将混合好的肉泥装入裱花袋中，挤在模具中，用手指按压平整。
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步骤 4：
3.将混合好的肉泥装入裱花袋中，挤在模具中，用手指按压平整。
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步骤 5：
4.盖上硅胶模具盖子，隔水上锅蒸20分钟。
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步骤 6：
成品图
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步骤 7：
成品图
