肉蟹煲￨最下饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪去脚趾对半切开，和鸡翅一起冷水入锅，加2勺料酒，4片生姜片下锅焯水5分钟捞出备用。

• 步骤 2：

  

  螃蟹去腮，切两半

• 步骤 3：

  

  裹上淀粉。

• 步骤 4：

  

  入50ml油煎到两面金黄捞出。

• 步骤 5：

  

  然后下入大虾炸到变色捞出。（此过程不需要换油换锅）

• 步骤 6：

  

  留底油，加入葱姜蒜圆葱爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。

• 步骤 7：

  

  加入鸡爪鸡翅翻炒均匀放入砂锅。（没有砂锅可以不用转移）

• 步骤 8：

  

  加入所有蔬菜（金针菇杏鲍菇青椒），加入开水没过食材，加入调好的酱汁，中火煮10分钟后

• 步骤 9：

  

  加入螃蟹和虾再煮5分钟出锅。（想要特别软烂可以多煮5分钟）

• 步骤 10：

  

  出锅啦，开吃