春天才有的味道-油焖春笋 by 艺术家手作 - 菜谱

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艺术家手作 2022年02月24日发布

春笋最适合春天食用，鲜嫩营养丰富，低脂肪
我用的是山上的毛竹笋，是需要切片煮15分钟去除草酸的，要不然做出来口感是苦涩的
不需要放盐，这道菜讲究的重油重糖，口味鲜嫩中略带些甜味
另外笋子是凉性的，所以加点姜来中和

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