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步骤 1:
小米辣洗净切碎,小葱、蒜苔洗净切段备用。莲藕去皮洗净切薄片,放入沸水烫30秒到1分钟左右后捞起备用。
步骤 2:
鸡胸肉洗净切片放入1/2小匙盐,1/2小匙生抽,1勺料酒,1勺食用油,1勺淀粉均匀搅拌腌一会儿,锅里放入1勺食用油,锅热后放入鸡肉片翻炒后捞起备用。
步骤 3:
锅内加入2大勺食用油,锅热后加入姜末、蒜末、葱头末、小米辣翻炒出香。
步骤 4:
加入蒜苔翻炒。
步骤 5:
加入葱段,莲藕片和鸡肉片翻炒。
步骤 6:
加入1/2小匙盐,1/2勺生抽,1/2勺草菇老抽,1小匙鸡汁,1勺蚝油调味翻炒。
步骤 7:
最后加入水淀粉勾芡收汁出锅装盘。
步骤 8:
莲藕又脆又香。
步骤 9:
特别好吃下饭。
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