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步骤 1:
1、将花生油、枧水和木糖醇糖浆倒入调理盆中,搅拌均匀。
步骤 2:
2、倒入中筋面粉,搅拌均匀成面团,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时。
步骤 3:
3、莲子使用美食锅煮熟,倒入料理杯中,加入木糖醇,拧上刀头,置于主机,搅打细腻。
步骤 4:
4、将无盐黄油放入美食锅中,倒入搅打细腻的莲子,翻炒至水分蒸发成团。
步骤 5:
5、取出面团,将面团分成25g每个,内馅分成20g每个。
步骤 6:
6、取一份外皮捏扁,包入内馅,用模具压出形状。
步骤 7:
7、小红锅最高温预热完成后,铺入5张烘焙纸,放入饼胚,盖上上盖。
步骤 8:
8、烘烤10分钟至面团成型后,喷上蛋黄水(1个蛋黄+30g清水,搅拌均匀),盖上上盖,继续烘烤5-10分钟,至表面上色后取出。
步骤 9:
9.老少皆宜的木糖醇月饼,软糯清香木糖醇月饼制作完成。
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