萌小黄土豆沙拉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋煮至全熟，土豆上锅蒸。

• 步骤 2：

  

  把西兰花拆分成小朵，秋葵切片。

• 步骤 3：

  

  水中放入少许食用油，将西兰花和秋葵片焯水。

• 步骤 4：

  

  西生菜切丝，小番茄对半切开备用。

• 步骤 5：

  

  煮好的鸡蛋过凉水剥壳。

• 步骤 6：

  

  用小刀在鸡蛋中间戳出锯齿纹，不用怕把蛋黄戳碎。

• 步骤 7：

  

  将煮好的鸡蛋掰开，蛋黄放在另一个碗里，碾碎。

• 步骤 8：

  

  在蛋黄中加入蒸好的土豆，继续碾压。我家的土豆受过冻，不是很绵密，所以要过下筛。

• 步骤 9：

  

  在土豆蛋黄泥里加入适量的沙拉酱和盐，用和蛋白空余位置直径差不多的量勺挖取土豆蛋黄泥。

• 步骤 10：

  

  蛋白尾部记得要削平。

• 步骤 11：

  

  把取好量的土豆蛋黄泥搓成球后装进蛋白。

• 步骤 12：

  

  火腿去皮，将皮切成小三角形。火腿肉切片，用吸管刻出两个小圆。

• 步骤 13：

  

  组装好。除了小黄鸡，你也可以小黄鸭。

• 步骤 14：

  

  在盘里把西生菜摆成圈，用配菜装饰下，放入做好的萌小黄们就完成了。