老北京炒疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前准备好食材。

• 步骤 2：

  

  面粉加入开水，就是刚起泡的开水就可以。搅拌。成这样。

• 步骤 3：

  

  揉成团，醒20分钟。

• 步骤 4：

  

  面团搓成条

• 步骤 5：

  

  切成小疙瘩，整体揉一下，变圆点

• 步骤 6：

  

  开水下锅，煮四分钟左右。尝下，熟了捞出来。

• 步骤 7：

  

  锅上火，加油炒大蒜，牛肉馅。

• 步骤 8：

  

  加料酒和豆瓣酱

• 步骤 9：

  

  放入蔬菜和疙瘩一起炒。

• 步骤 10：

  

  一分钟左右就可以。

• 步骤 11：

  

  成品。