小贴士

1、预热烤箱的时候，将刷了橄榄油的烤盘一起放入烤箱预热，使烤盘滚烫。将面团擀好后，立刻放在滚烫的烤盘上，放入烤箱里烘烤。这样才能使皮塔饼更好的鼓起来。
2、烤皮塔饼要使用高温快速烘烤，我使用的烤箱最高温度为上下火250度，所以用了这个温度。
3、皮塔饼冷却以后应该是软的。如果你烤的皮塔饼冷却以后发脆，说明烘烤的时间太长了。
4、橄榄油可用植物油代替。
5、一般家用烤箱的烤盘较小，而每个皮塔饼烤的时间比较短，建议一次一个的烤，这样既不会多花很多时间，而且成功率更高。只要在烤上一个皮塔饼的时候擀下一个的面团，上一个皮塔饼出炉后立刻从烤盘上取出，将下一个的面团放在热烤盘上，继续入炉烘烤。