私房泡椒鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡爪剪去指甲，洗干净，切成如图样子

• 步骤 2：

  

  冷水入锅，加入姜片，大葱段，料酒，煮15分钟

• 步骤 3：

  

  小米椒切小圆圈，小葱切葱花，生姜大蒜切成碎末

• 步骤 4：

  

  泡椒切小圆圈，泡椒水用碗装着

• 步骤 5：

  

  锅热加入玉米油，倒入生姜大蒜葱花爆香

• 步骤 6：

  

  继续加入泡椒和小米椒

• 步骤 7：

  

  接着倒入泡椒水，加2勺料酒，2勺生抽，2勺醋

• 步骤 8：

  

  关火，再倒入煮好的鸡爪搅拌即可

• 步骤 9：

  

  成品