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步骤 1:
培根切小粒。(香肠、午餐肉、培根都可以,你喜欢什么放什么) 香葱切葱花。 鸡蛋留用。 盐、鸡精少许。(介意的家长,鸡精可不放)
步骤 2:
培根、鸡蛋、葱花、面粉放入碗中。
步骤 3:
加清水搅拌,撒盐、少许鸡精。培根本身是有味道的,所以做的时候少量盐就可以了。 调和成图片上的状态,面糊不要太浓稠,也不要太稀,适中为妙。
步骤 4:
热锅热油。
步骤 5:
倒入面糊,摊平。中小火煎到一面定型。 我的摊饼工具还在商家手里遥遥无期,所以,这里我是拿勺子把面糊涂匀的。
步骤 6:
翻面,煎另外一面。
步骤 7:
直至蛋饼煎熟即可,全程中小火。
步骤 8:
出锅,装盘。
步骤 9:
可以直接吃,也可以沾番茄酱、蛋黄酱,你随意。
1)我是一个中餐厨子,所以对于多少克面粉配多少克水实在无法告诉你,因为我家没有电子秤。2)如果没做好,多做几次就有感觉了。
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