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步骤 1:
把凤梨、红椒切小块。
步骤 2:
排骨冷水下锅,汆水去腥后捞出沥干水分。
步骤 3:
锅里倒油,油热后下入排骨翻炒到微微变色。
步骤 4:
加入 2大勺香醋、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺老抽、清水和冰糖,放陈皮翻炒均匀,盖盖小火焖30分钟。
步骤 5:
开盖大火收汁,倒入凤梨块和红椒,翻炒均匀,让凤梨稍微软一点就可以出锅啦。
步骤 6:
酸香开胃,特别下饭哟!
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