响油黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜一根，洗净备用

• 步骤 2：

  

  用刮刀刮掉最上面的一层表皮

• 步骤 3：

  

  继续用刮刀一层一层的刮皮

• 步骤 4：

  

  尽量保持完整，平滑

• 步骤 5：

  

  取一条卷成卷

• 步骤 6：

  全部都卷好，摆在盘中

• 步骤 7：

  

  切一根干辣椒

• 步骤 8：

  

  撒在黄瓜上面

• 步骤 9：

  

  均匀撒满

• 步骤 10：

  

  调汁，加适量生抽

• 步骤 11：

  

  少量香油

• 步骤 12：

  

  和生抽等量的醋

• 步骤 13：

  

  一勺盐，两到三勺白糖

• 步骤 14：

  

  大蒜包几瓣，洗干净备用

• 步骤 15：

  

  挤成蒜泥

• 步骤 16：

  

  铺在黄瓜上面

• 步骤 17：

  

  调好的料汁撒在黄瓜上面

• 步骤 18：

  

  均匀的都撒好

• 步骤 19：

  

  锅中放少许油，烧热

• 步骤 20：

  

  均匀的淋在黄瓜上面，之所以叫“响油黄瓜”，关键就在这一步

• 步骤 21：

  

  吃的时候可以散开，再沾一下汁

• 步骤 22：

  

  成品