秒杀市售，自制～麦乐鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉1/3切小粒，剩余切大块

• 步骤 2：

  

  大块鸡肉➕虾仁➕葱姜放入料理机搅打成肉泥

• 步骤 3：

  

  绞好的肉泥➕淀粉➕蛋黄➕盐➕白胡椒粉➕料酒让料理机接着搅打上劲

• 步骤 4：

  绞好的肉泥是粘稠的状态

• 步骤 5：

  

  肉泥和鸡肉粒一起搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  有肉粒的口感会更好吃

• 步骤 7：

  

  肉泥放保鲜膜包好整理成圆形，放冰箱冷冻室2小时以上，冻硬

• 步骤 8：

  

  面糊材料搅拌均匀

• 步骤 9：

  

  取出切厚块，大概5公分左右，每一块裹面糊

• 步骤 10：

  

  油锅加热至6成热，放入裹好面糊的鸡肉块中小火炸至两面金黄捞出控油

• 步骤 11：

  

  可以蘸番茄酱，甜辣酱，椒盐～好吃到停不下…