麻婆豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  1.准备好食材。

• 步骤 2：

  

  2.豆腐切小块，放入盐水中浸泡。

• 步骤 3：

  

  3.锅中倒入菜籽油预热，待油温热放入花椒，花椒变色后捞出。

• 步骤 4：

  

  4.大蒜切碎后，放入锅中爆香，接着放入一勺豆瓣酱炒香。

• 步骤 5：

  

  5.放入猪肉馅翻炒。

• 步骤 6：

  

  6.放入少许酱油翻炒肉馅，接着倒入胡椒粉翻炒。

• 步骤 7：

  

  7.锅中倒入一碗开水，倒入豆腐炖煮。

• 步骤 8：

  

  8.锅中放入2克盐，再放入1勺豆瓣酱。

• 步骤 9：

  

  9.用铲勺翻拌豆腐，使豆腐沾上酱汁儿，待汤汁变少后，倒入1小碗淀粉水勾芡。

• 步骤 10：

  

  10.稍炖一会儿就可以出锅了。