莲藕墨鱼龙骨汤

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

莲藕墨鱼龙骨汤收藏

浏览 50935 收藏 44 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 龙骨 500g
  • 莲藕 1节
  • 咸橄榄 1颗
  • 红枣 3颗
  • 小苏打 少许
  • 3片

小贴士

自从上次发现加了小苏打的银耳汤更容易煮烂粘稠,把它扩大到这个骨头汤里,效果很好。加了小苏打,肉更软烂,不会柴柴的感觉,墨鱼干没有浸泡,但也煮得松软,莲藕更粉糯,真的是万能小苏打。
我喜欢用咸橄榄代替盐来煲汤,慢慢释放咸味给其他汤料更入味,味道更好哦。