秋藕桂花小排的做法步骤

• 步骤 1：

  

  加面粉清洗排骨

• 步骤 2：

  

  按照屏幕的比例，配个料汁

• 步骤 3：

  

  泡一大碗桂花水

• 步骤 4：

  

  锅热，下油，炒香大葱，姜片，和八角

• 步骤 5：

  

  然后直接下排骨翻炒，直到排骨略微发黄

• 步骤 6：

  

  将料汁倒入

• 步骤 7：

  然后再加入桂花水

• 步骤 8：

  

  加入陈皮和桂花

• 步骤 9：

  

  来调制藕粉，取十克藕粉

• 步骤 10：

  

  先用清水调匀，再加烧开的水，冲调至透明粘稠

• 步骤 11：

  

  加一些火龙果汁调色

• 步骤 12：

  

  加一勺玫瑰酱调味

• 步骤 13：

  

  煮半小时的排骨可以捞出直接摆盘，喜欢焦香味的，可以再进烤箱烤十分钟左右，逼出肉里的油脂

• 步骤 14：

  

  藕粉倒入排骨里

• 步骤 15：

  

  排骨味道略微偏酸，加清甜的藕粉玫瑰酱裹住，整个风味平衡的刚刚好