红红火火 | 椒麻鲜香的沸腾鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材。

• 步骤 2：

  

  鱼片加入盐、葱姜和料酒去腥。 放入胡椒粉、蛋清、淀粉和一勺福临门一级菜籽油抓拌均匀腌制一下。

• 步骤 3：

  

  把蒜苗切段、莴笋切丝备用。

• 步骤 4：

  

  先把豆芽焯水捞出放入碗中。

• 步骤 5：

  

  莴笋焯水捞出放入碗中。

• 步骤 6：

  

  黑鱼片焯水捞出放入碗中。

• 步骤 7：

  

  再撒上白芝麻。

• 步骤 8：

  

  锅中倒入适量福临门一级菜籽油。

• 步骤 9：

  

  把葱姜蒜、干辣椒段和花椒粒放入锅中小火慢炸。

• 步骤 10：

  

  沿锅边淋上半碗清水，煮开时放入盐调味。

• 步骤 11：

  

  煮至沸腾时倒入沸腾鱼碗中。

• 步骤 12：

  

  麻辣鲜香的沸腾鱼就做好啦！

• 步骤 13：

  

  红红火火，特别有食欲！