红烧冬瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材备好。分别洗净，冬瓜去皮去瓤，去瓤的时候拿勺子挖。

• 步骤 2：

  

  然后切块，小块点的易熟，盛碗备用。

• 步骤 3：

  

  再切蒜片，葱段，小米辣段，盛碗备用。

• 步骤 4：

  

  拿一个小碗加入淀粉，加入适量清水，搅拌，备用。

• 步骤 5：

  

  锅烧热倒油。

• 步骤 6：

  

  下葱、蒜、小米辣，炒香。

• 步骤 7：

  

  再倒入冬瓜翻炒。

• 步骤 8：

  

  加入生抽、老抽、蚝油，适量清水，焖煮8分钟左右。

• 步骤 9：

  

  冬瓜变得要透明了，就是熟了，这个时候倒入勾好的水淀粉，翻炒均匀，就可以关火起锅了。

• 步骤 10：

  

  完成。喜欢小葱的可以撒点在上面。