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步骤 1:
鸡蛋2个分离蛋清和蛋黄,蛋黄部分加入面粉165g、啤酒165ml、植物油20ml、盐2g,搅打顺滑,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
步骤 2:
将蛋清打散,加入细砂糖15g搅打均匀,再加入细砂糖15g搅打至体积为原来的两倍
步骤 3:
将蛋清糊倒入蛋黄糊中,混合均匀
步骤 4:
苹果3个去皮,横切成一指宽的苹果片,去核
步骤 5:
苹果片依次裹上拌好的面糊,放入烧热的油锅中,煎至两面金黄
步骤 6:
煎好的苹果派沥油摆盘,筛上适量糖粉,即可享用
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