红油豌豆粉 by 小松鼠YY - 菜谱

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小松鼠YY 2021年06月15日发布

豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽清透，口感有豌豆的特殊芳香，做法简单方便，搭配辣椒油开胃适口，是特别好吃的一道家常菜。

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