【红酒奇亚籽面包】仪式感的小惊喜

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所需食材

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小贴士

1、红酒勿贪杯!超过面粉量30%会影响发酵。

2、配方中使用的面粉为王后面粉,因为添加了葡萄液种,水量也较大,面包烘烤结束后,表皮较为薄,面包非常柔软,酒香味较为浓郁。

不藏私面包匠人 2018年10月08日发布
因为多次的混乱不堪,多次研发失败,很多烘焙人逐渐感到枯燥,甚至想放弃烘焙……正如一段恋情,到了瓶颈期,互相看对方不顺眼,每天对着同一个人,枯燥之感油然而生。所以仪式感成为了一段感情中的润滑剂,情侣间会互相送点小礼物,每逢节假日安排小惊喜……那么你与烘焙要有怎么样的仪式感呢?你可以随着我,尝试做这个面包……
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