奶牛蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋分离，蛋白入无油无水的盆中。牛奶和玉米油 乳化均匀，筛入低筋面粉

• 步骤 2：

  

  混合到无干粉，加入蛋黄与面糊混合成幸福的蛋黄糊

• 步骤 3：

  

  可可粉和水提前混合，蛋白分两次加入细砂糖打发至湿性发泡。三分之一 蛋白与蛋黄糊混合好后与剩下的蛋白翻拌均匀。 4取两刮刀的蛋糕糊与可可糊混合，装入裱花袋均匀 的在烤盘里挤三角形。送入预热好的烤箱温度上1451 60度2分钟出来然后倒入剩下的蛋糕糊刮平表面烤25分 钟。

• 步骤 4：

  

  5出炉震出热气撕掉油纸，稍冷后卷起定型即可。

• 步骤 5：

  

  可爱的蛋糕卷就做好啦，大家试试吧！