田园果蔬四色戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把玉米油和牛奶混合均匀，充分搅拌使其乳化

• 步骤 2：

  

  抹茶粉、草莓粉、南瓜粉分别加入一点点牛奶，将它们搅拌均匀，不用倒太多

• 步骤 3：

  

  面粉过筛入牛奶和玉米油里面，用蛋抽z字搅拌不要画圈圈

• 步骤 4：

  

  蛋清蛋黄分离，蛋清送去冷藏，蛋黄加入面糊中继续搅拌，面糊会逐渐顺滑

• 步骤 5：

  

  面糊称重后，分别倒入刚刚用牛奶调好的果蔬糊中，注意因为我们做的是四个颜色，所以分4份，翻拌均匀即可

• 步骤 6：

  

  开始打发蛋白，这个时候可以提前预热烤箱，上下火180°预热，滴入柠檬汁分三次加入细砂糖打发至干性小尖角即可

• 步骤 7：

  

  蛋白也称重分4份，分别和4个颜色面糊混合，然后倒入戚风模具中

• 步骤 8：

  

  这个时候基本就是随意发挥了，几个颜色随便叠着倒，按住中间轻轻震几下磕出大气泡

• 步骤 9：

  

  放入凯度B7台式蒸烤箱（19）设置蛋糕模式，温度调整为170°35分钟左右，如果上色满意可以在最后十几分钟加盖锡纸，速度要快

• 步骤 10：

  

  正在烘烤，这款烤箱实时温控显示一键式设置功能，不需要自己各种调整，方便省心，避免手忙脚乱，温度到达反复提示，温准无误差

• 步骤 11：

  

  当当当当，出炉啦…我一直喜欢徒手脱模，轻轻掰一下让蛋糕和模具分离，慢慢取下来即可

• 步骤 12：

  

  是田园的味道

• 步骤 13：

  

  下午茶来一块，嗯。很美。