肉沫蒸豆腐（家常做法）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  切几片姜和大蒜

• 步骤 2：

  

  准备一盒北豆腐

• 步骤 3：

  

  取出豆腐，控干水分，切成方块

• 步骤 4：

  

  摆在盘中备用

• 步骤 5：

  

  准备一个碗，开始做调料汁，加适量料酒

• 步骤 6：

  

  加少许老抽

• 步骤 7：

  

  生抽是老抽三倍的量

• 步骤 8：

  

  加少许蚝油

• 步骤 9：

  

  加一勺豆瓣酱

• 步骤 10：

  

  加一勺盐，一勺糖

• 步骤 11：

  

  再加入少许玉米淀粉，搅拌均匀备用

• 步骤 12：

  

  准备好肉馅，推荐用牛肉馅，做出来更好吃

• 步骤 13：

  

  锅中放适量食用油，花生油玉米油都可以，烧热

• 步骤 14：

  

  姜片和蒜片放在锅中翻炒，炒出香味

• 步骤 15：

  

  把肉馅下入锅中

• 步骤 16：

  

  翻炒至变色

• 步骤 17：

  

  倒入调料汁

• 步骤 18：

  

  翻炒均匀

• 步骤 19：

  

  大概炒半分钟即可

• 步骤 20：

  

  炒好以后倒在豆腐上面

• 步骤 21：

  

  把盘子放入蒸锅

• 步骤 22：

  

  大火烧开后，蒸大概八分钟即可出锅

• 步骤 23：

  

  成品