雪媚娘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备： 草莓切丁、 芒果切丁、 奥利奥取出奶油夹心，放入食品袋中碾碎、 糯米粉2放入放入锅中，小火炒至微微发黄盛出放入盘中当做手粉使用；

• 步骤 2：

  

  首先，制作雪媚娘的面皮： 1、130g的糖用30g的热水化开，拌入400g牛奶中；

• 步骤 3：

  

  2、在牛奶中，加入250g糯米粉加75g玉米淀粉，调成面糊，过筛；

• 步骤 4：

  

  3、倒入碗中，盖上高温保鲜膜；蒸笼上汽后，大火蒸1小时左右；

• 步骤 5：

  

  4、蒸好后，加入黄油，利用余温融化，带上手套揉至面团把黄油都吸收了为止；（大概8分钟左右的时间） 揉好的面团保鲜袋装好放冰箱冷藏一小时。（或者速冻30分钟）

• 步骤 6：

  

  以下制作奶油： 250ml鲜奶油中加入糖粉打发备用。

• 步骤 7：

  

  最后制作雪媚娘： 1、取约30g的奶糕，放入手粉中滚一滚，揉成剂子，擀成十厘米左右的皮子；

• 步骤 8：

  

  2、可以将皮放入模具中（小碗也可以），放一勺奶油、适量水果、在放一勺奶油；

• 步骤 9：

  

  3、将皮子向中间收起，将团子从碗中倒扣出来；

• 步骤 10：

  

  哒啦，完成。

• 步骤 11：

  

  放入烘焙纸，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，味道会更赞。

• 步骤 12：

  

  来，张嘴。