‍自己玩烘焙的好处，除了食材看得见，健康又卫生之外，就是可以根据自己的喜好来变换口味和造型。

这次的面包做法其实很简单，连造型都很普通，只是我在面团的表面上加上了一层曲奇，使得整个面包的造型和口味都提升了N个档次。

‍这次我采用了中种发酵法，中种发酵的优点是能够延缓面包的硬化（也就是老化）速度，而且面团的延展性较好，不容易受到损伤，面包的造型能力更强。

吃起来更加松软，面包一出炉，孩子们就忍不住了，热乎乎的一人吃了一大个。