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步骤 1:
准备相关食材,洋葱切块,生姜切片,葱和香菜把梆子和叶子分开,辣椒切段备用
步骤 2:
花甲买回家放入适量盐水中吐净沙子,大约一个小时后换水洗净沥干水分备用
步骤 3:
热锅下油,油热把除了大蒜,葱和香菜叶以外的所有食材全部放入锅内爆香,
步骤 4:
放入花甲翻炒
步骤 5:
倒入适量料酒
步骤 6:
将生抽,老抽,淀粉和适量水放入碗内调匀倒入花甲锅内拌匀
步骤 7:
倒入花甲锅内
步骤 8:
放入洋葱
步骤 9:
烹饪过程
步骤 10:
盖上盖子焖煮8分钟,花甲全部开口后放入蒜末,葱和香菜叶再煮2分钟即可
步骤 11:
放入香菜和葱
步骤 12:
成品
步骤 13:
步骤 14:
1.花甲一定要泡盐水清理沙子,不然口感不好2.放入淀粉勾芡是为了汤汁能更好的挂在肉上3.因为放了不少生抽和老抽,所以没有单独放盐,可以根据个人口味调整
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