捞汁小海鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把配菜洗净切好备用

• 步骤 2：

  

  蒜粒切末，适量白芝麻，辣椒面放入容器中备用

• 步骤 3：

  

  油烧热，浇在备好的调料中激发出香味

• 步骤 4：

  

  依次倒入生抽，老抽，蚝油，香醋

• 步骤 5：

  

  根据个人口味放入适量的白糖

• 步骤 6：

  

  放半碗清水搅拌均匀备用

• 步骤 7：

  

  各种小海鲜洗净备用

• 步骤 8：

  

  小鲍鱼去壳去内脏，切花刀方便入味

• 步骤 9：

  

  锅中放料酒，葱，姜，水烧开后放贝类大火将壳煮开即捞出，放入冰水中净泡

• 步骤 10：

  

  另取一个锅，水开后放入虾，鲍鱼，八爪鱼大火烧2-3分钟左右捞出放入冰水中

• 步骤 11：

  

  将所有食材码放在容器中，把煮开后的贝类，不带肉的一半壳去掉（省空间）

• 步骤 12：

  

  表面放入切好的柠檬，香菜，青红辣椒

• 步骤 13：

  

  淋上调好的料汁，料汁一定要没过食材，放冰箱冷藏2小时以上口感更好。