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【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕，每天都想吃！收藏
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所需食材
- 小土豆 400克
- 小葱 1根
- 大蒜 1瓣
- 洋葱 1/4个
- 小米椒 1根
- 泡椒 3根
- 孜然粉 5克
- 辣椒粉 5克
- 白糖 15克
- 蚝油 15克
- 生抽 25毫升
- 啤酒 200毫升
- 盐 少许
- 熟白芝麻 适量
- 香菜 适量
【香煎小土豆】土豆这样烧很可怕，每天都想吃！的做法步骤
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步骤 1：
沸水中加盐，放入小土豆连皮煮15分钟左右，到筷子可以轻松戳动；
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步骤 2：
用刀背按压土豆，稍稍压扁压裂，烧起来更容易入味；
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步骤 3：
葱白、洋葱、小米辣、泡椒、大蒜、香菜切成碎末；
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步骤 4：
平底锅里倒薄油，放入小土豆小火慢煎，煎到两面微微焦黄，土豆皮有点发皱时出锅；
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步骤 5：
底油爆香葱白、小米辣、泡椒、洋葱、蒜末，放入小土豆，加入生抽、蚝油、白糖、盐、啤酒，汁快收干的时候，撒上孜然粉和辣椒粉，关火撒熟白芝麻、香菜末即可。
土豆是个好东西，花式百吃也不厌。其实个头乖巧的小土豆同样也很美味，跟大土豆相比，胜在皮薄又香糯，拿来香煎小土豆最好吃了。小火煎到焦黄喷香，来点孜然和辣椒，吃的时候一口一个，就着杯啤酒，爽！
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